PAÇOCA DIET

INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
• 1/2 xícara (chá) de leite em pó
• 3 e 1/2 colheres (sopa) de Adoçante Culinário com Stévia para Forno e Fogão
• 5 colheres (sopa) de leite desnatado (75 ml)

MODO DE PREPARO:

Bata o amendoim, o leite em pó e o adoçante no processador, até obter uma farofa fina. Passe para uma tigela e acrescente o leite aos poucos, misturando com uma colher, até obter uma massa úmida. Forre uma vasilha retangular pequena com papel-filme e despeje a massa. Pressione-a sobre o refratário com a parte de trás de uma colher até ficar bem compacta. Cubra com mais papel-filme e espere cerca de 1 hora antes de cortar. Retire o plástico-filme e corte a massa em quadradinhos.

Rendimento: 30 unidades

Valor calórico por porção: 55 kcal

O amendoim é uma excelente fonte de antioxidantes e rico em gorduras boas, que auxiliam no controle do colesterol. Também é fonte de proteínas, potássio, magnésio e vitaminas B e E, além do resveratrol, que é um potente agente contra o câncer.

Fonte: Revista Um mundo de receitas sem açúcar – Mundo Verde